|
|
Krokant Geitenkaastaartje
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/2 pak fillodeeg (diepvries,EasyBakery)
1 schaaltje haricots verts (150 g)
1 sinaasappel
1 zakje gepelde pistachenootjes (55g)
4 eetl.olijfolie met citroenaroma (Monini)
4 plakken zachte geitenkaas met korst (a ca. 60 g,chevre naturel 45+)
versgemalen peper
1 zakje gepelde pistachenootjes
1 sinaaasappel
Voorbereiding:
Fillodeeg in plastic verpakking in 2 uur bij kamertemperatuur laten ontdooien
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 200 C .Haricots verts in 5 min.beetgaar koken.Boontjes in zeef met koud water afspoelen en goed laten uitlekken.Sinaasappel schoonboenen en schil grof raspen (vrucht wordt n iet gebruikt).Pistachenootjes grof hakken.
Vellen fillodeeg op werkvlak uitspreiden en dunbestrijken met 2 el.citroenolie.Vier vellen luchtig in vieren vouwen.Vijfde vel in 4 stukken snijden en deze tussen gevouwen vellen leggen.Deegplakken naast elkaar op ingevette bakplaat leggen en bovenkant bestrijken met 1 el.olie.Haricots verts naast elkaar op deeg leggen en afdekken met plak geitenkaas.Pistachenootjes en sinaasappelrasp erover verdelen.Royaal peper erboven malen en rest van olie erover sprenkelen.
In midden van oven geitenkaasjes in 15 min.goudbruin en gaar bakken.
|
|
|